La mia Babaganoush è viva e sta bene
Gennaio 31, 2023 6:44 pmNon possono mancare dal mio frigo, appena vedo che il livello si abbassa ne preparo altri!! Aglio e limone fermentati, ma perchè se li provi non ne puoi fare più a meno?
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La vita in frigo
Novembre 9, 2022 5:34 pmNon possono mancare dal mio frigo, appena vedo che il livello si abbassa ne preparo altri!! Aglio e limone fermentati, ma perchè se li provi non ne puoi fare più a meno?
In forma come un formaggio!
Aprile 16, 2021 9:25 amI piccoli amici che vivono nella mia credenza: i fermenti per il "formaggio" fatto con la frutta secca, il lievito madre che curo, nutro e utilizzo ogni giorno, il primer di yogurt nel frigorifero, la brocca con la “mamma” dell’aceto sulla mensola in alto…
Il mio yogurt è vivo, e il mio Labneh anche!
Marzo 25, 2021 11:19 amI piccoli amici che vivono nella mia credenza: il lievito madre che curo, nutro e utilizzo ogni giorno, in un vasetto di vetro tenuto al caldo in un calzettone fatto ai ferri, il primer di yogurt nel frigorifero, la brocca con la “mamma” dell’aceto sulla mensola in alto…
Concerto per sola frutta
Settembre 7, 2020 7:44 pmRelegata di solito a fine pasto o solitaria e frettolosa in uno spuntino sbrigativo, la frutta in una ricca bowl può essere la portata principale di un ottimo pasto.
Che seccatura!
Giugno 10, 2020 5:23 pmDalle “zucchine alla scapece” all’essiccazione come new cult!
A ciascuno il suo hummus
Maggio 25, 2020 8:09 pmTra tanti popoli e culture che ne rivendicano la paternità, noi ci sentiamo autorizzati a trovare il nostro hummus.